“民以食为天”，大众工业学校的食堂，以师生的饮食、师生的健康为天，学校食堂关系到学校的稳定和发展，关系到师生员工的切身利益。学校分管领导一贯重视食堂管理和伙食的卫生安全，把它作为一件大事来抓。高康校长也一再指示：一定要把食堂工作搞好，这关系到师生的健康。

1、思想领先。每学期初，学校都要组织食堂工作人员认真学习《中华人民共和国食品卫生法》、食堂各校规章制度，明确每一个食堂工作人员的岗位职责和岗位目标。使食堂工作人员在思想上提高认识。

2、管理规范。学校非常重视食堂内部管理，在科学化、规范化、制度化和严格管理上下功夫。力求把基础管理工作做扎实，做全面。

3、降低成本。采购工作中充分发挥规模采购效益，与蔬菜基地、食品公司、大型超市签订供货协议，努力降低食品原材料价格，同时加强市场调查和检查监督，从源头上保证食品原料的物美价廉，保证粮食和成品油的质量。食堂还通过节约成本支出，在成本消耗上尽量保持平衡。

4、严抓“三防”食品卫生工作中，紧紧围绕以“三防”重点（防中毒、防投毒、防病毒），加强培训、加强检查、培养炊事人员良好的卫生意识和卫生习惯。

5、重视技能。加强炊事人员的技术与技能的培训，不断提高他们的烹调水平，学校要求每天烹调的菜肴都要挂牌，接受全体师生的监督。在2007嘉定区后勤服务中心举办的厨艺大赛中我校邹明娣、庄海锋、高华新三位师傅勇夺一、二、三等奖。

5、服务育人。在食堂工作中，学校坚持“服务育人”的宗旨，做好服务工作。11月27日学校召开学生膳食委员会会议，参加会议的12位学生代表听了食堂负责人的工作报告、做了调查问卷，选择了自己喜欢的菜肴，为食堂继续不断调整饭菜的口味提供了宝贵的依据，最后学生代表对学校食堂的满意度打了分，满意度达到96％。