今年9月份，我校新开设的中西面点专业将迎来第一届新生。为推动中西面点专业高起点发展，6月4日下午，经济管理系组织召开中西面点专业指导委员会会议，修订并审议2021级中西面点专业教学实施方案及专业核心课程标准。经管系主任陆秋芳、全体专业老师及专指委成员中的校外专家均到场参加会议。会议由陆秋芳主持。

陆秋芳主任向与会专家来校指导表示热烈欢迎和衷心感谢。她指出，我校烹饪专业能够发展到今天，离不开行业专家的指导和支持，尤其是作为新开设的中西面点专业，更需要密切和行业的关系。陈凤琴老师介绍了新设中西面点专业的课程构置和《中式面点基础制作》、《西式面点基础制作》等专业核心课程的设计思路、教学内容。

四位校外专家分别从餐饮企业自身角度、行业就业趋势及发扬传统饮食文化等方面提出有关中西面点专业课程设置的建议。他们指出，中式面点和西式面点之间是相辅相通的，中职阶段加强基本功的训练，更有利于学生未来的发展。在交流过程中，专家们还分享了兄弟学校西点专业建设经验、当前中西面点行业新的发展趋势以及对从业人员的更高要求，还对中西面点专业加强创新创业教育提出了建议。

与会老师表示，专家们提出的宝贵的修改意见，对我校中西面点专业建设有很大的启发作用。

本次中西面点专业专家指导委员会会议为我校中西面点专业的发展提供了良好的思路，为课程设置提供了更加准确的依据，有助于顺利推动中西面点专业的建设。相信通过不断加强和行业之间的联系，我校中西面点专业的发展定能更上层楼。

经济管理系

2021年6月7日