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焠匠心之火 铸时代之刃
——记我校文科教研组组长、中西面点专业带头人陈凤琴老师

在刚刚结束的第二十四届全国焙烤职业技能竞赛“科麦杯”上海赛区选拔赛中,我校经济管理系陈凤琴老师参加了“黛妃杯”全国糕点装饰师项目比赛,斩获冠军。她的精彩表现获上海文汇报独家报道宣传,再一次为校争光。


此次大赛是西点界的行业比赛,大师云集,规模庞大,陈凤琴老师参加的糕点装饰项目竞赛时长七小时,可以说任务十分艰巨。接到参赛通知到正式开赛只有一个星期的准备时间,凭借日常教学训练中练就的扎实糖艺技能,加上平时一贯严谨的工作作风,她晚上和休息日都泡在实训室,全力以赴刻苦训练。通过坚持不懈的努力,陈老师比赛中发挥出超高的竞技水平,临场创作的糖艺作品赢得全体裁判员的一致肯定,其余参赛选手亦不吝赞美之词。

     

再回首往昔,在2021年上海市“星光计划”第九届职业院校技能大赛和“中华杯”教师职业技能竞赛中,陈老师在担任大赛指导老师的同时,还积极参加了教师组的比赛,在两项比赛中均取得了第一名的好成绩,不仅赢得了个人荣誉,也展现我校教师在职教技能大赛中优秀的职业素养。从初出茅庐的职教新人到屡屡斩获各项职业技能大赛的桂冠,她一路走来付出了太多太多。

每次接到比赛任务,陈老师总是默默地开始紧张、刻苦的训练。不管是自己比赛还是带领学生参赛,她总是利用课余时间构思参赛作品,反复训练。要做好一件事,除了天赋和兴趣,反复操练、不断努力非常重要。多少个夜晚,多少个休息日,多少次手烫出了泡,脸胀的通红,她依然坚持。正是这多少次的努力和坚持,才创作出一件件精品,获得了一次次荣誉。

自2014年担任我校经济管理系烹饪专业老师以来,陈凤琴老师认真教学,不断实践,以提高自身职业素养为追求,将我校重点开拓的烹饪专业课堂教学、职业技能培养提升到了新的高度。提到陈老师,“认真”“努力”“有一双巧手”是领导、同事和学生对她共同的评价。

面对荣誉,陈老师总是将一次次的获奖作为新的起点,她常说,作为大众工业学校的老师,我能做的就是传承和践行“德塑人生、技行天下”的大众职教精髓,在自己的岗位上努力工作,挑战自己,向更高地目标迈进!陈凤琴老师的匠心品质值得我们所有大众职教人学习,相信我们付出的所有努力都能够被美好以待,开出绚烂的花朵!

经济管理系

2023年9月11日