金风爽，秋月朗，双节相逢，佳节在即，9月28日下午1点30分，上海市大众工业学校经济管理系全体教职工早早地来到了烹饪实训室，热情洋溢地开展了第七工会DIY披萨制作活动。走进设备全新的实训室，同仁们感受着披萨制作带来的身心喜悦，感受着第七工会会员们难得相聚的时刻，本次活动也拉满了节日前浓浓的喜悦氛围。

系主任陆老师在同仁们陆续到达实训场地之前早早赶到现场，她询问了实训室老师们本次活动材料和设施准备情况。实训室专业教师已在料理台上准备好了披萨酱、乳酪和配料，摆放在右上角；发好的面团整整齐齐的放在铁盘里，烤箱也已做好预热，一切已井然有序准备到位。等教职工们火速到达实训室之后，大家围成了一圈，西点制作专业教师王峰老师用他那幽默的语言给大伙儿示范并讲解了整个披萨的制作流程，讲得透彻，听众也听的认真。老师们在欢声笑语中开始了DIY披萨，大家表示这次活动的参与度和热爱度都极高，感觉特别有意思！QQ弹的面团似乎像个调皮的皮球，手掌压上去，很快又恢复到了原形。多种手段压、撑、拉、扯，一点点地才撑起了圆形的面坯，之后是涂披萨酱，放香叶和牛肉粒，再之后是进入烤箱烤制15分钟，取出已半成型的面坯，上面撒好乳酪等配料，再进行烤制。当遇到有不清楚的地方，指导教师秦老师、杨老师、陈老师、赵老师和中西面点专业的学生会第一时间热情地协助大家做好辅助工作，很快，香喷喷的比萨就诞生了，第一次在实训室共享制作披萨的快乐，喜气洋洋的气氛在好闻的烤制芝士香和牛肉香中蔓延，工会主席徐剑老师也亲临现场，观看了大家首次制作披萨的战果，和同仁们分享了美食，同时给大家带来节日前的美好祝福。

专注于披萨DIY的时候，时间就像三月的风，四月的雨，总是很温暖，总是很柔情，写满了生活的小确幸。在这金色的九月，在这即将举国欢庆的十月，经济管理系的同仁们走进专业，融进专业，学习专业，展示经济管理系的特色，享受着专业成员的幸福和快乐。

经济管理系

2023年9月30日