阳光明媚，暖暖冬日，11月18日上午，由上海中华职业教育社、上海市人社局、上海市教委主办，嘉定中华职业教育社、嘉定职业教育集团、嘉定区人社局、嘉定区教育局、上海市大众工业学校承办，海新迎园餐饮管理有限公司协办，第十一届“中华杯”教师职业技能竞赛“创意鸡肉菜肴制作”项目在上海市大众工业学校顺利举行，本次竞赛上海中华职业教育社教育发展部副部长王黎明，嘉定区教育局副局长王巍清莅临现场观摩。

我校作为承办方，赛前积极筹划赛前准备工作，为职业院校中餐烹饪专业教师搭建竞技切磋与交流平台。来自全市6所中专、高职院校的12位专业老师参赛，本次比赛特邀请了上海市烹饪行业协会的知名专家担任专业评委。根据比赛规则，参赛选手需在150分钟内完成三道鸡肉菜肴的制作。在有限的时间内，如何烹制出制作精美、设计独特、味道鲜美的菜肴是摆在选手们面前的一道难题，选手们各个沉着冷静，制作熟练，烹制出了色、香、味、形、质，皆可圈可点的菜品，体现出了烹饪教师们的过硬水平。我校烹饪教师在这次角逐中杨广老师喜获二等奖，蒋明均老师喜获三等奖。

通过本次竞赛活动成功举办，烹饪专业教师在专业技能提升方面有了努力学习的方向，和兄弟学校烹饪专业教师近距离的学习提供了宝贵的切磋平台，并将有助于烹饪专业培养更多的高素质技能人才，促进区域经济建设和发展提供有力的人才和技能支撑。

经济管理系

2023年11月20日